GASTRONOMÍA DE TECATE

Gastronomía de Tecate 

En el corazón de Baja California se puede disfrutar de riquísima gastronomía, desde la tradicional mexicana, pasando por Baja Med ¡La cocina auténtica de Baja California! así como bufetes donde puedes disfrutar en familia, también puedes disfrutar de cocina de campo en algunos de sus restaurantes cercanos a los viñedos, al igual que la tradicional comida oriental, china, italiana y la cocina de autor.

La gastronomía de Tecate se conforma por los deliciosos platillos típicos de la cocina mexicana y la denominada Baja Med, pero lo que más sobresale de este destino es su pan dulce y vino

En este Pueblo Mágico puedes disfrutar de la deliciosa cocina mexicana incluyendo suculentos platillos de la denominada gastronomía Baja Med. Este tipo de cocina consiste en platillos de pescados y mariscos elaborados con elementos de la gastronomía mediterránea. Un ejemplo claro es el tiradito de abulón, rebanadas del molusco abulón, acompañado con una salsa picante o ácida. Sin embargo, lo que destaca a Tecate de otros sitios es su delicioso pan dulce. Las variaciones van desde las conchas, pan cubierto con una corteza de mantequilla y azúcar; hasta los cuernitos o las trenzas, llamadas así por la forma que tienen. Lo que hace diferente al pan de Tecate, es que este se elabora de forma artesanal y es cocinado en horno de piedra lo que le da un sabor distinto.

Sin duda uno de los elementos más atractivos de Tecate es la presencia en esa zona de un gran número de viñedos. Acompaña los platillos tradicionales de la cocina mexicana y Baja Med con un buen vinoelaborado en la región, que puede ser Cabernet Sauvignon, Merlot o Nebbiolo, entre otros.

Uno de los mejores sitios para saborear el pan tradicional de Tecate es la panadería El Mejor Pan de Tecate. Si quieres conocer un lugar especial, visita el restaurante Asao que ofrece un delicioso menú de comida mexicana.